кварк

кварк

 

кварк
Кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами лактококков или смесью чистых культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков в соотношении (1,5...2,5):1 с использованием методов кислотной, кислотно-сычужной или термокислотной коагуляции белков, с удалением сыворотки центрифугированием и/или ультрафильтрацией, с содержанием молочнокислых бактерий в готовом продукте в конце срока годности не менее 106 КОЕ в 1г продукта.
Примечание
Допускается последующая нормализация массовой доли жира и внесение пищевых добавок, фруктов, овощей и продуктов их переработки.
[ГОСТ P 51917-2002]

Тематики

  • продукты молочные и молокосодержащие


Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР
Синонимы:
, ,


Смотреть что такое "кварк" в других словарях:

  • кварк — кварк, а; р. мн. ов …   Русское словесное ударение

  • кварк — кварк, а …   Русский орфографический словарь

  • кварк — кварк/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • КВАРК — [англ. quark слово якобы из романа Дж. Джойса «Поминки по Финегану»] гипотетическая элементарная частица материи. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. кварк а, м. (англ. quark назв. заимствовано амер. физиком м. Гелл Маном из романа Дж.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Кварк — нежирный творожный сыр. Его консистенция может бть мягкой или рассыпчатой, как у домашнего сыра. Словарь кулинарных терминов. 2012 …   Кулинарный словарь

  • КВАРК — КВАРК, общее название шести частиц (хотя в последнее время накапливается все больше сведений о возможном существовании еще двух) и их античастиц (антикварков), которые составляют группу особых ЭЛЕМЕНТАРНЫХ ЧАСТИЦ АДРОНОВ. Кварки всегда существуют …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • Кварк — м. см. кварки Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • кварк — сущ., кол во синонимов: 3 • барионет (1) • фермион (5) • частица (128) Словарь синонимов ASIS …   Словарь синонимов

  • кварк — іменник чоловічого роду …   Орфографічний словник української мови

  • Кварк — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»